Hoofdgerechten

Couscous met gepaneerde scampi

Pers de citroenen en meng de couscous met het sap. Kruid met peper enzout en overgiet de couscous met de groentebouillon.Dek af en laat 5 minuten garen.Meng het amandelmeel met de gehakte peterselie.Haal de scampi’s eerst door het ei en vervolgens door het amandelmeel- mengsel.Verwarm olijfolie in een hete pan […]

Hoofdgerechten

Verloren Brood

Klop de eieren in een diep bord en voeg de melk toe.Klop de room stevig op.Dompel de sneetjes brood in het ei-mengsel en bak ze bruin in een hete pan.Serveer de sneetjes brood met fruit, verse slagroom en poedersuiker Voor 4 personen: 1 ROZIJNENBROODBOTER2 DL MELK2 EIERENFRUITMENGELING2 DL ROOMPOEDERSUIKER Tip: […]

Blog

Bro Spirits

Voor mijn gerechten probeer ik zoveel mogelijk te werken met lokale producten.Tijdens mijn zoektocht kwam ik zo uit bij Bro Spirits. Een brotherhood met een passie voor gin en rum. “Brotherhood can’t be explained, only experienced.” Uit een gedeelde passie voor gin besloten 3 vrienden; Benjamin Francois, Filip Van Den […]