Voorgerechten

Scampi brochette met wasabi mayonaise

Steek de scampi’s op houten satéstokjes en bak ze in een scheutje olijfolie.Kruid met peper, zout en currypoeder. Wasabi mayonaise:Meng de Griekse yoghurt, mayonaise, wasabipasta, koriander en limoensap 4 personen: 30 SCAMPI’SCURRYPOEDEROLIJFOLIEPEPERZOUT1 TL WASABIPASTA2 EL MAYONAISE2 EL GRIEKSE YOGHURTKORIANDERSAP VAN 1/2 LIMOEN

Hoofdgerechten

Couscous met gepaneerde scampi

Pers de citroenen en meng de couscous met het sap. Kruid met peper enzout en overgiet de couscous met de groentebouillon.Dek af en laat 5 minuten garen.Meng het amandelmeel met de gehakte peterselie.Haal de scampi’s eerst door het ei en vervolgens door het amandelmeel- mengsel.Verwarm olijfolie in een hete pan […]

Hoofdgerechten

Verloren Brood

Klop de eieren in een diep bord en voeg de melk toe.Klop de room stevig op.Dompel de sneetjes brood in het ei-mengsel en bak ze bruin in een hete pan.Serveer de sneetjes brood met fruit, verse slagroom en poedersuiker Voor 4 personen: 1 ROZIJNENBROODBOTER2 DL MELK2 EIERENFRUITMENGELING2 DL ROOMPOEDERSUIKER Tip: […]